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確診肺炎後營養師揭三大飲食關鍵助恢復身體

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發表於 2023-5-31 10:32:58
確診肺炎後營養師揭三大飲食關鍵助恢復身體
許多逃過三年疫情的「天選之人」已經陸續中標,65岁以上族群新冠「再感染」风险最高、因為病毒的變異之快、有的人已經中標兩次、甚至三次的。而在確診後營養照護非常重要,康復期間應該以高熱量、高蛋白飲食為主,並且補充足夠水分、多休息,就能幫助恢復健康
在康復期間,即便是輕症或無症狀,營養補充和足夠的水分都是對抗病毒的關鍵,當身體得到足夠的營養和水分來源,才不會透過消耗體脂、肌肉和體液來維持正常生理功能,也能盡快康復。
感染期間可能食慾會降低,但在這期間你的身體需要足夠的熱量和蛋白質,進行修復和支持免疫系統,因此熱量需求比原本高 400-500 大卡。就算時間到了肚子不餓,還是必須為了讓身體獲得足夠熱量而進食,建議少量多餐。若味覺或嗅覺受影響食慾不佳,可以參考以下方法:
常溫或放冷的食物味道會比熱食好,較不會有太強烈味道
若食物嚐起來有金屬味,建議使用塑膠餐具盛裝及進食
避免過於甜膩的食物
若飲品喝起來有鹹味或苦味,可以加適量糖調整風味
若食物吃起來沒味道,可以加辛香料增添風味
高蛋白奶昔食譜
2.5 杯/約 600 ml,每杯可提供 200 大卡熱量及 12 公克蛋白質
1. 全脂優格:3/4 杯 (希臘優格蛋白質含量更高)
2. 全脂牛奶:1 杯 (可自行依喜好濃稠度加量)
3. 花生醬:2 大匙(30 公克)
4. 新鮮水果:如香蕉、芒果、莓果等
另外,如果無法從天然食物取得足夠熱量,建議可以使用商業配方營養品,補充熱量、營養素及微量的維生素和礦物質,幫助確診者達到營養需求。
確保水分攝取足夠的方法
咳嗽、發燒或流汗都會增加體液流失,因此就算沒有感覺到口渴,還是要確保補充足夠水分,否則當身體缺水時,會發現痰越來越濃稠,很難把痰清出來。而缺水的徵兆除了口渴、口乾舌燥之外,可以從尿量及尿液顏色評估,最好是每 3-4 小時尿一次,且尿液顏色為淡黃色為佳。以下為補充水分小秘訣:
每小時都要補充,如果無法一次喝大量,就儘量每 15 分鐘喝兩三大口,少量多次喝
可以用不同味道的流質種類替換避免味覺疲勞(以含熱量及營養素的飲品為主)
晚上睡覺時確保床邊放置足夠液體,確保晚上醒來能補充
若有嘔吐或腹瀉,可以補充含電解質的液體,如運動飲料或自製補充液
自製口服電解質補充液配方
*1/2-3/4 茶匙鹽
*1 杯果汁(蘋果/橘子/葡萄/蔓越莓)
*3.5 杯水
留意體重是反應身體是否維持良好水分和營養狀態最直接的指標,當體重下降,有可能代表身體正在持續缺水,或是肌肉、脂肪的流失,間接導致身體更虛弱,甚至影響下床、走路和日常活動。身體重新合成肌肉需要很長的時間,因此更需要預防急性期的肌肉流失,避免影響日後恢復。男人那方面功能障礙臺南藥局www.tnan19.com歡迎訂購

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